Menjaga kesehatan tubuh dapat Anda lakukan melalui konsumsi kacang hijau. Jenis kacang satu ini memiliki berbagai nutrisi bermanfaat seperti kalsium, zat besi, hingga fosfor. Anda dapat mengonsumsi kacang hijau dalam bentuk makanan atau minuman.
Contoh paling mudahnya adalah bubur kacang hijau serta es kacang hijau. Tidak hanya lezat, berbagai khasiat kacang hijau untuk kesehatan menjadikannya makanan murah yang sayang Anda lewatkan. Mari ketahui apa saja khasiat dari kacang hijau melalui informasi di bawah ini!
8 Khasiat Kacang Hijau bagi Kesehatan Tubuh
Selain tinggi protein, kacang hijau juga mengandung magnesium, folat, hingga vitamin B dan C. Anda akan mendapatkan berbagai khasiat berikut ini jika mengonsumsi kacang hijau secara rutin:
Memperlancar Pencernaan
Serat dan pati yang cukup tinggi pada kacang hijau berguna untuk memperlancar pencernaan. Ini mengingat serat dan pati adalah kandungan dengan kemampuan meningkatkan jumlah bakteri baik dalam usus.
Apabila bakteri baik berjumlah normal pada usus, maka pencernaan pun lebih lancar dan meminimalkan risiko sembelit.
Mengendalikan Tekanan Darah
Kacang hijau memiliki antioksidan yang bisa menghambat kinerja dari enzim bernama angiotensin converting enzyme atau enzim ACE. Ketika tubuh memproduksi enzim ACE, maka tekanan darah pada tubuh pun meningkat.
Melalui konsumsi kacang hijau, maka kinerja enzim dapat terhambat. Jadi, tekanan darah dapat dikendalikan sehingga Anda terhindar dari tekanan darah tinggi.
Memelihara Berat Badan
Bila mencari makanan yang bisa mengendalikan nafsu makan, maka kacang hijau adalah jawabannya. Sebab, kacang hijau kaya akan serat sehingga Anda bisa kenyang lebih lama. Ini turut mencegah Anda dari makan berlebihan. Jadi, Anda bisa memelihara berat badan yang ideal.
Meningkatkan Daya Tahan
Karbohidrat kompleks pada kacang hijau adalah sumber energi yang bisa Anda andalkan. Jika dikonsumsi dengan benar, tubuh akan mengolahnya sebagai pasokan energi. Anda pun akan lebih bertenaga ketika melakukan aktivitas harian dan tidak mudah lelah.
Melindungi dari Anemia
Salah satu tanda kesehatan tubuh bermasalah adalah anemia atau kekurangan sel darah merah. Tubuh membutuhkan berbagai mineral seperti zat besi, fosfor, kalsium, serta natrium untuk menghasilkan sel darah merah.
Kacang hijau mengandung berbagai jenis mineral tersebut. Anda bisa mengonsumsinya agar terlindung dari risiko anemia. Bagi Anda yang menderita anemia, maka mulai konsumsi kacang hijau untuk membantu produksi sel darah merah pada tubuh.
Menstabilkan Kadar Gula Darah
Anda dapat terhindar dari risiko terkena diabetes tipe-2 jika mengonsumsi kacang hijau. Terdapat polifenol dalam kacang hijau yang bisa menstabilkan kadar gula darah pada tubuh.
Lebih jelasnya, polifenol akan mendorong hormon insulin agar bekerja dengan efektif. Glukosa akan diubah menjadi energi dan resistensi insulin pun akan diturunkan. Hal tersebut membantu gula darah dalam tubuh lebih stabil dan tidak melonjak secara tiba-tiba.
Menjadi Penangkal Radikal Bebas
Radikal bebas merupakan pemicu kerusakan jaringan dalam tubuh. Konsumsi kacang hijau dapat membantu menangkal radikal bebas karena kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan juga melindungi tubuh agar tidak rentan pada penyakit kronis seperti kanker dan sakit jantung.
Meminimalkan Kadar Kolesterol
Untuk penderita kolesterol serta penyakit jantung, makan kacang hijau bisa dirutinkan agar mendapatkan khasiatnya.
Ini mengingat antioksidan di dalamnya yang membantu meminimalkan kolesterol total, trigliserida, serta LDL (low-density lipoprotein) yang termasuk kolesterol jahat.
Antioksidan tersebut mendorong produksi empedu yang bisa menguraikan kolesterol dan lemak dalam pencernaan.
Khasiat kacang hijau bagi kesehatan tubuh cukup variatif. Anda bisa konsumsi makanan ini secara rutin untuk merasakan khasiatnya secara optimal. Baik itu dibuat bubur atau es, hindari mengolahnya secara berlebihan agar tetap mempertahankan kandungan nutrisi di dalamnya.